Wo das außergewöhnliche
Geschmackserlebnis wächst
Rebenhof Fröscher
650 Ar // Rund 12.000 Rebstöcke
Hier wachsen unsere edlen Weine, die durch unser Terroir
für ihre einzigartige Prägung bekannt sind.
FAMILIENGEFÜHRTES WEINGUT
IM HERZEN VON HOHENLOHE
Der Rebenhof Fröscher ist ein familiengeführtes Weingut in Forchtenberg, idyllisch gelegen im Weinland Hohenlohe. Mit viel Leidenschaft bewirtschaften wir unsere Weinberge und verbinden traditionelles Handwerk mit moderner Gastfreundschaft.
Ob Weinliebhaber, Urlaubsgäste oder Genießer regionaler Spezialitäten – bei uns erleben Sie Wein, Natur und Erholung an einem Ort.
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Der Rebenhof
Unser Anbaugebiet
Zu unserem Anbaugebiet gehören die sonnigen Südhänge des Forchtenberger Kocherbergs. Dort schlagen die Reben ihre Wurzeln tief in den steinigen Muschelkalkboden, der einen guten Beitrag zum aromatischen Geschmack unserer Weine leistet.
Unser Anspruch an Qualität
Wir haben hohe Ansprüche an die Qualität unserer Weine. Deshalb regulieren wir unsere Erträge auf höchstens 1,5 kg pro Rebstock, was ca. 70 kg je Ar entspricht.
Das stärkt die einzelne Traube, entlastet die Rebstöcke und und reduziert die Anfälligkeit für Krankheiten und Schädlinge auf natürliche Weise und stellt somit einen unabdingbaren Punkt in unserer Betriebskultur dar.
1983 – 44 Ar Rebanlagen befinden sich im Besitz der Familie Fröscher. Auf diesem „kleinen„ Stückchen gedeihten zwei regional typische Weißweinsorten, zum einen 20 Ar Kerner und zum anderen 24 Ar Silvaner.
1998 – 10 Ar Kerner wurden durch Spätburgunder ersetzt.
2000 – Die Rebflächen gingen in den Besitz von Volker Fröscher über, der diese um weitere 13 Ar erweiterte.
2003 – 12 Ar Silvanerreben wurden durch den „Newcomer„ Acolon ersetzt.
2004 und 2005 – Weitere 30 Ar Rebland kamen dazu und die Fläche wuchs auf gesamt 87 Ar.
2006 – Wir stockten den Betrieb um die Flächen eines Nachbarn auf ca. 340 Ar auf.
2010 – Übernahme des kompletten Betriebs von Frank Winkler und Gründung des heutigen „Rebehof Ferdinand Fröscher“. Nun zählt die Familie Fröscher 635 Ar bestocktes Rebland ihr Eigen.
2011 – Der komplette Betrieb wird in die Hände von Ferdinand Fröscher übergeben und die Rebfläche wurde nochmals um weitere 15 Ar aufgestockt.
2011 – 2017 – Erweiterung der Rebfläche auf 1150 Ar.
1. September 2017 – Umstellung auf Bio-Weinbau.
Mai 2018 – Kauf der historischen Kelter in Forchtenberg.
März 2019 – ,,Merlot´´ wird gepflanzt.
September 2019 – die ersten Trauben werden in der Kelter verarbeitet.
November/Dezember 2019 – Eröffnung unserer Besenwirtschaft ,,Kelterstüble´´.
April 2020 – Pflanzung von Pilzwiderstandsfähiger Rebsorte ,,Muscaris´´.
März 2021 – der 1. Forchtenberger BIOwein wird abgefüllt.
April 2021 – der 1. Gast im neu aufgebauten ,,Kelterhotel´´.
2022 – 5 Jahre BIO-Weinbau.
Dezember 2024 – 5 Jahre Besenwirtschaft
2026 – zertifiziert zum Weinsüden Winzer