Kerner

5,80

7,73 / l


Qualitätswein

Frische Fruchtaromen von Birne, schwarzer Johannisbeere mit spritzige Säure und eingespielter Restsüße.

Empfehlung:
Zu Kalbsbraten mit Kartoffelgratin oder zu Gemüselasagne.

Serviertemperatur:
ca. 8-12°C

Geschmack:
fruchtig

Alkohol Restzucker Säuregehalt
11,5 %vol 35,7 g/l 7,1 g/l
Artikelnummer: kerner Kategorie:

Kronenwein

 

Gehobene Qualität


Aus ertragsreduzierten Rebenanlagen


Schonender Ausbau und gezügelte Gärung

Alte Rebbestände, dadurch geringe Beerengröße (Konzentration der Geschmacksstoffe)


Ertragsreduzierung auf ca. 70 Liter/ar (Konzentration der Geschmacksstoffe)


Eichenholzfass-Reifung bei Rotwein und teilweise Weisswein


Schonender Ausbau und gezügelte Gärung

Ausgesuchte Lagen, mit Rebenanlagen die über 30 Jahre alt sind


Sehr stark reduzierte Erträge auf ca. 50 Liter/ar (Konzentration der Geschmacksstoffe)


Barriqueweine werden im 225 Liter Eichenholzfass ausgebaut


optimale Reife


Kaltmazeration der Maische vor dem Abpressen


Schonender Ausbau und gezügelte Gärung

Gewicht 1 kg