Riesling

6,70

8,93 / l


Qualitätswein

Feinhefedepot „sur lie“ gelagert

Fruchtiges, nuancenreiches Bukett mit Aromen von Apfel, Grapefruit, Pfirsich, und Quitte. Rassige Säure.

Empfehlung:
Passt zu Vorspeisen, Lachs, Forellen, Schalentieren sowie zu Huhn und Schweinefleisch.

Serviertemperatur:
ca. 10°C

Geschmack:
halbtrocken

Alkohol Restzucker Säuregehalt
13,0 %vol 10,1 g/l 4,7 g/l
Artikelnummer: riesling Kategorie:

Kronenwein

 

Gehobene Qualität


Aus ertragsreduzierten Rebenanlagen


Schonender Ausbau und gezügelte Gärung

Alte Rebbestände, dadurch geringe Beerengröße (Konzentration der Geschmacksstoffe)


Ertragsreduzierung auf ca. 70 Liter/ar (Konzentration der Geschmacksstoffe)


Eichenholzfass-Reifung bei Rotwein und teilweise Weisswein


Schonender Ausbau und gezügelte Gärung

Ausgesuchte Lagen, mit Rebenanlagen die über 30 Jahre alt sind


Sehr stark reduzierte Erträge auf ca. 50 Liter/ar (Konzentration der Geschmacksstoffe)


Barriqueweine werden im 225 Liter Eichenholzfass ausgebaut


optimale Reife


Kaltmazeration der Maische vor dem Abpressen


Schonender Ausbau und gezügelte Gärung

Gewicht 1 kg