Riesling

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Deutscher Qualitätswein

Feinhefedepot „sur lie“ gelagert

Fruchtiges, nuancenreiches Bukett mit Aromen von Apfel, Grapefruit, Pfirsich, und Quitte. Rassige Säure.

Empfehlung: Passt zu Vorspeisen, Lachs, Forellen, Schalentieren sowie zu Huhn und Schweinefleisch.

Serviertemperatur: ca. 10°C

Jahrgang: 2019

Geschmack: halbtrocken

Erzeuger: Rebenhof Ferdinand Fröscher

D-74670 Forchtenberg

Inhalt: 0,75 Liter

enthält Sulfite

Alkohol Restzucker Säuregehalt
12,0 %vol 8,0 g/l 6,5 g/l
Artikelnummer: riesling Kategorie:

Kronenwein

 

Gehobene Qualität


Aus ertragsreduzierten Rebenanlagen


Schonender Ausbau und gezügelte Gärung

Alte Rebbestände, dadurch geringe Beerengröße (Konzentration der Geschmacksstoffe)


Ertragsreduzierung auf ca. 70 Liter/ar (Konzentration der Geschmacksstoffe)


Eichenholzfass-Reifung bei Rotwein und teilweise Weisswein


Schonender Ausbau und gezügelte Gärung

Ausgesuchte Lagen, mit Rebenanlagen die über 30 Jahre alt sind


Sehr stark reduzierte Erträge auf ca. 50 Liter/ar (Konzentration der Geschmacksstoffe)


Barriqueweine werden im 225 Liter Eichenholzfass ausgebaut


optimale Reife


Kaltmazeration der Maische vor dem Abpressen


Schonender Ausbau und gezügelte Gärung

Gewicht 1 kg